Простые и сложные углеводы

Из этой статьи вы узнаете подробно о том, как организм получает энергию, о простых и сложных углеводах, в каких продуктах они содержатся, а также какому виду отдавать предпочтение.Простые и сложные углеводы

Сегодня питание сводится к получению из пищи трех компонентов: белков, жиров и углеводов. Последние нужны для того, чтобы обеспечить организм необходимой энергией. Их дневная норма зависит от того, какой образ жизни ведет человек, занимается ли он в зале и стиля работы(сидячий или активный).

Чем отличаются простые и сложные углеводы?

Как уже упоминалось выше, углеводы — источник энергии и жизненной силы для организма. Но с ними нужно быть осторожными. Вопреки всем ожиданиям, переизбыток элемента приводит не к огромному количеству энергии, а к откладыванию большого количества жира. Так как организм требует ограниченное количество пищи, все лишнее способствует ожирению. Для того, чтобы избежать такой ситуации, нужно следить за рационом питания.

Список простых и сложных углеводов

Сейчас в мире наблюдается тенденция к ожирению. Увы, большое количество людей уже с раннего детства, из-за незнания и не осведомленности родителей, набирают лишнее килограммы. Конечно же, из-за переизбытка быстрых моносахаридов.

Существует два типа углеводов:

Простые(быстрые) углеводы — это простые по своей структуре моносахариды, которые легко и быстро усваиваются организмом. Они называются простыми потому, что сразу после приема повышают уровень глюкозы в организме. Конечно, с точки зрения энергии это здорово, ведь вы чувствуете прилив сил. Но есть и недостатки: быстрое истощение, слишком высокий уровень глюкозы в крови, а также набор лишних килограммов. Последнее связанно с тем, что у организма есть внутренний регулятор, который лишнее количество пищи не усваивает, а отправляет в печень на переработку. После этого процесса избыток простых углеводов откладывается в жировые ткани, которые не имеют четких границ. Таким образом, чем больше вы потребите пищи, тем сильнее это отразится на фигуре.

Сложные(медленные) углеводы — это сложные по своей структуре сахариды, другое название — полисахариды. От простых они отличаются временем усваивания и тем, что пополняют уровень глюкозы в крови на протяжении длительного промежутка времени. С их помощью питаются атлеты, спортсмены и люди, ведущие активный образ жизни. Кроме постоянного прилива сил, сложные полисахариды помогают утолить чувство голода.Простые и сложные углеводы в пище

Если вы заботитесь о своем питании, необходимо составлять свой рацион так, чтобы 80% от общего количества углеводов были сложными, а остальное — простые(мед, фрукты, сладкие овощи).

Дневная норма углеводов

Как уже выше упоминалось, количество потребляемых углеводов определяется от таких параметров:

  • возраста;
  • образа жизни;
  • количества физических нагрузок.

Исходя из этих данных, в день необходимо употреблять от 150 до 350 грамм углеводов. Если вы хотите похудеть, склоняться нужно в меньшую сторону.

Важно помнить, что дневная норма распределяется следующим образом:

  • 80% сложных;
  • 20% простых.

Это нужно для того, чтобы вы не чувствовали голод на протяжении дня, и могли вести активный образ жизни. Очень важно уделять должное внимание завтраку. Нельзя отказываться от трапезы с утра, даже если нет аппетита. Правильное питание подразумевает 4-6 приемов пищи на протяжении всего дня, причем завтрак — самый важный.

Распределите свой рацион питания так, чтобы с утра было большое количество полисахаридов. Подробнее о том, как правильно питаться на завтрак. Основное количество нужно съесть до обеда, а на вечер оставить только просты моносахариды и белковую пищу.

Как отличить быстрые углеводы от медленных?

Чтобы не было путаниц в этом вопросе, мы предоставим вам список сложных углеводов:

  • крупы и макаронные изделия;
  • горох;
  • картофель;
  • морковь;
  • хлебобулочные изделия;
  • бобовые.Простые углеводы в соках

А также простые углеводы:

  • соки и сладкие напитки;
  • джемы и варенья;
  • фрукты;
  • мед;
  • шоколад и сладкое;
  • сиропы.

Перед выбором продуктов питания, обращайте внимание на их гликемический индекс. Чем он выше, тем быстрее продукт повышает уровень глюкозы в крови.

Делаем выводы

Питание должно быть сбалансировано таким образом, чтобы основную часть составляли полисахариды. Простых элементов нужно избегать, или есть в малом количестве.

Так как простые углеводы восстанавливают энергию достаточно быстро, их можно и даже нужно есть перед и сразу после тренировки. Яблоки, бананы и другие фрукты идеально подойдут для этих целей.


Даже при правильном образе питания важно заниматься физическими упражнениями. Если не упражняться, лишние сахариды будут накапливаться в виде жировых отложений.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *