В каких продуктах содержится витамин Е

В каких продуктах содержится витамин Е

Масло - лучший источник витамина ЕВитамин Е, в народе его называют «эликсир молодости» участвует в важных процессах жизнедеятельности организма. Он влияет на процесс размножения, участвует в работе клеток и тканей, обладает иммунными функциями и предотвращает быстрое старение. Именно эти свойства и определяют острую необходимость в витамине Е, который нужно получать из правильно сбалансированного питания. Ниже рассмотрим вопрос о том, в каких продуктах можно найти витамин Е, его основные функции и роль для организма, а также дневную норму потребления.

В чем содержится витамин Е

Под словосочетанием «витамин Е» имеют в виду вещества схожей структуры и функциональности. Их называют — токоферолами и токотриенолами. В природе токоферол, в основном, содержится только в растительной пище. Животные продукты не содержат вещество в больших количествах в связи с тем, что внутренние органы не откладывают специальных запасов, а лишнее количество витамина выводится в результате обмена веществ. В наибольших количествах токоферол содержится в семенах и продуктах их переработки. Именно в зернах, семенах, маслах находится большое количество токоферола.

Растительные масла

  1. Лучший источник витамина Е — масло из зародышей пшеницы. Содержит 400 мг на 100 граммовпродукта.
  2. Подсолнечное масло — до 70 мг на 100 гр. Один из самых популярных продуктов на российском столе.
  3. Соевое масло — до 160 мг на 100 гр.
  4. Хлопковое масло — до 100 гр на 100 гр продукта.

Польза витамина ЕДля закрытия суточной потребности, достаточно употреблять всего 20-25 грамм масла. Но не стоит забывать, что при сбалансированном питании такое количество масла вам не нужно.

Мясо

В каких продуктах содержится витамин ЕВ целом, в мясных продуктах очень мало токоферола. Это связанно с тем, что организм не накапливает элемент, а выводит его при обмене веществ. Из мяса можно выделить:

  • говядину;
  • свиное сало;
  • говяжью печень.

В мясе, как правило, не содержится больше 1.5 мг на 100 грамм продукта.

Фрукты и овощи

Фрукты, богатые витамином ЕИз овощей наиболее богатыми источниками являются зеленые продукты. Сюда можно отнести шпинат, салат, свежий горох. Фрукты также богатые витамином Е, но в малых количествах. Удовлетворить суточную потребность с помощью этой пищи не получится, но можно заполнить большую часть необходимого количества.

Каши

В высокоуглеводной еде тоже содержится токоферол. Лучше употреблять не обработанные крупы и каши. В шлифованном рисе содержится в 20 раз меньше витамина, чем в необработанном. Это значит, что чем больше количество обработок продукта, тем меньше в нем полезных элементов.

Польза витамина Е

Из основных свойств можно сделать заключение о следующей пользе:

  • действует как антиоксидант (защищает клеточные структуры);
  • замедляет процесс старения;
  • участвует в синтезе гормонов;
  • улучшает иммунитет;
  • профилактика онкологических заболеваний.

Кроме того, умеренное потребление токоферола помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Стабилизируется кровяное давление, снижается риск образования тромбов.

Суточная норма

Норма витамина Е рассчитывается в зависимости от веса. В сутки нужно принимать:

  1. 0.3 мг/кг взрослому человеку.
  2. 0.5 мг/кг детям.

Беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам дневную норму нужно увеличить.

Для того, чтобы избежать авитаминоза, в ежедневный рацион питания нужно:

  • кушать небольшое количество каш и мяса;
  • регулярно употреблять сезонные фрукты;
  • несколько раз в неделю готовить себе салаты из зелени и использовать растительное масло.

Недостаток витамина Е в организма встречается крайне редко. Лишнее количество не наносит вреда и быстро выводится из организма в процессе обмена веществ.

Признаки гиповитаминоза

Распознать дефицит токоферола можно по следующим симптомам:

  • сухость кожи;
  • быстрая утомляемость;
  • анемия;
  • проблемы с половой функцией;
  • апатия к сексу;
  • ухудшение зрения;
  • проблемы с кожей и волосами;
  • ломкость ногтей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *